女子肚里发现大量霉菌！一个习惯让她中招，很多家庭都这样

主要观点总结

文章主要介绍了黄曲霉毒素的危害及如何预防和远离黄曲霉菌。黄曲霉毒素是毒性达到砒霜68倍的一级致癌物，容易污染农产品与食品。一名60岁女子因长期使用木制品餐具导致黄曲霉菌感染就医。医生建议定期更换木制品餐具，并强调了黄曲霉毒素的致癌性和稳定性。文章还提到了黄曲霉菌滋生的场所和如何预防和远离黄曲霉菌的方法，包括注意食品和环境卫生等方面。

关键观点总结

关键观点1: 黄曲霉毒素的危害

黄曲霉毒素是毒性强烈的一级致癌物，其毒性是砒霜的68倍。容易污染农产品与食品，成为餐桌上的'食物刺客'。

关键观点2: 黄曲霉菌滋生的原因

黄曲霉菌在温度、湿度合适的条件下能不断萌发、生长和繁殖。木制品餐具长期使用留下的食物残渣可能导致霉变。

关键观点3: 实际案例

一名60岁女子因长期使用木制品餐具导致黄曲霉菌感染就医。医生提醒市民，木制品餐具应定期更换。

关键观点4: 黄曲霉菌的耐热性

黄曲霉毒素具有极高的耐热性，一般烹调加工温度下很难被破坏，280℃以上的高温才能杀灭。

关键观点5: 预防和远离黄曲霉菌的方法

购买食材时选择外观健康、无霉斑的食物；将食品存放在干燥、通风良好的环境中；遵循食品的保质期和储存要求；避免食用明显霉变的食物；食品储存区域及餐具要定期清洁和消毒；保持室内空气流通，及时修复和清理可能滋生黄曲霉菌的地方。

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