人均3888元！用大象粪便做甜品，一餐厅被立案

主要观点总结

上海一家新开业的主题餐厅因提供独特菜品和体验引发网友关注和热议。该餐厅以生态融合料理为特色，提供包括用盆栽叶子做开胃菜、模拟腐臭寄生花糊糊以及大象粪便制作的甜品等。但因违反食品安全法，已被市场监管部门立案调查。

关键观点总结

关键观点1: 独特菜品和体验

上海新开的生态融合料理餐厅提供新颖的体验，如啃盆栽叶子、品尝模拟腐臭寄生花糊糊以及大象粪便制作的甜品等。

关键观点2: 市场监管部门立案调查

该餐厅因违反食品安全法被市场监管部门立案调查，涉事主体为上海上蓬冠树餐饮服务有限公司，经营范围包括酒类商品零售、热食类食品制售等。

关键观点3: 网友关注和争议

该餐厅引发网友关注，有些网友表示好奇并尝试体验，但也有网友表示不理解认为是在猎奇。网友在社交媒体上呼吁市监管局介入调查。

关键观点4: 食品安全法规问题

大象粪便作为食品原料涉嫌违反食品安全法规，因为未被列入国家食品原料目录，且即使经过消毒处理，也需经法定程序认定为“食品原料”方可使用。

关键观点5: 餐厅经营策略与消费者观点

餐厅采用预约制用餐，营业时间为每周末晚上。尽管有独特的饮食体验与餐饮文化，但消费者更关注食品必须安全。长远来看，靠独特体验作为餐厅优势可能是一锤子买卖，菜品可口、服务周到才是餐饮经营真正的吸睛实力。