“三度”“三法”，挑选高品质蟹有窍门——

主要观点总结

今年梭子蟹丰收，上市量大且价格实惠。消费者购买梭子蟹后发现蟹腮上有粉色小颗粒，疑为寄生虫卵，经专家鉴定为茗荷儿，一种附着生物，不属于寄生虫，对人体无害。专家提醒消费者关注梭子蟹的安全食用，优先选择鲜活蟹，若蟹已死亡需彻底煮熟。梭子蟹的养殖技术成熟，品质与野生蟹相当。挑选高品质梭子蟹时，需关注鲜活、新鲜、饱满三个维度，采用看、闻、捏、掂等方法。

关键观点总结

关键观点1: 梭子蟹丰收，上市量大且价格实惠。

今年梭子蟹迎来丰产年，大量上市，物美价廉。

关键观点2: 消费者误解梭子蟹上的粉色小颗粒为寄生虫卵，经专家鉴定实为茗荷儿。

茗荷儿属于蔓足类，是藤壶的一种，附着在梭子蟹鳃丝上，对人体无害。

关键观点3: 专家提醒安全食用梭子蟹应注意鲜活度。

鲜活为要，生熟有别。优先选择鲜活或新鲜度高的梭子蟹，死亡的梭子蟹需彻底煮熟。

关键观点4: 梭子蟹养殖技术成熟，品质与野生相当。

我国在梭子蟹的养殖方面取得显著进展，养殖蟹的品质与野生蟹相当。

关键观点5: 挑选高品质梭子蟹需关注“鲜活、新鲜、饱满”三个维度。

采用看、闻、捏、掂等方法挑选高品质梭子蟹。