海南省市场监督管理局关于规范食品添加剂生产和食品生产环节使用食品添加剂行为的提醒告诫书

主要观点总结

海南省市场监管部门发布提醒告诫，要求各食品、食品添加剂生产企业和食品生产加工小作坊规范食品添加剂生产及食品生产环节的使用行为，以保障公众饮食安全与身体健康。文章提到了六个关键点：落实主体责任和安全生产承诺、规范生产行为、强化内部管控和规范操作流程、严格遵循新标准和适应新规变化、推动行业健康发展以及认清责任红线并遵守法律。

关键观点总结

关键观点1: 落实主体责任和安全生产承诺

各食品生产主体需以食品安全生产为主线，全面落实食品安全主体责任，建立全流程食品安全管理制度，并接受社会监督。

关键观点2: 规范生产行为，严把源头质量

食品添加剂生产企业需凭有效食品生产许可证开展生产，严格按照许可品种、配方及工艺组织生产，并符合国家标准的原料及生产工艺。

关键观点3: 强化内部管控和规范操作流程

强调禁用物质排查、实施“五专”管理、人员培训考核、加强进货查验以及实施“三级管控”，确保食品安全。

关键观点4: 严格遵循新标准和适应新规变化

重点掌握新标准中禁用的食品添加剂、使用范围与限量的调整以及甜味剂混合使用规定等变化。

关键观点5: 推动行业健康发展

鼓励食品生产企业加大研发投入，开展“减添加”产品研发，优化食品配方和生产工艺，并积极参与相关标准的制定。

关键观点6: 认清责任红线并遵守法律

强调食品生产企业需严格遵守法律法规，对违法违规行为将依法从严从重查处，并呼吁群众举报上下游食品添加剂生产和使用违法违规问题。