【超级特价】Fourrier：曾把帕克逐出酒窖！勃艮第膜拜庄，Jayer接班新一代酒神

主要观点总结

本文介绍了法国勃艮第地区的知名酒庄Domaine Fourrier，包括其历史、特色、酒庄主Jean-Marie的背景，以及酒庄的酒款详情。文章强调了酒庄的特级园、老藤黑皮诺的使用，严格的新桶淘汰制度，以及对酒款优雅美感的追求。同时，也介绍了酒款的具体信息，如类型、产区、葡萄种类、年份、酒精度等，并给出了饮用建议。

关键观点总结

关键观点1: Domaine Fourrier是勃艮第地区的新晋膜拜庄，曾受到帕克评分上的“格外照顾”。

酒庄经历了一系列挑战，包括帕克评分的影响和销量低潮，但二代掌门Jean-Marie凭借出色的酿酒技艺扭转了战局，使酒庄成功跻身一线膜拜庄。

关键观点2: Jean-Marie被誉为勃艮第新一代的“酒神”，师从Henri Jayer，对酿酒有着独特的理念和技艺。

他坚持使用老藤黑皮诺，特级园和一级园的酒款几乎都用上百岁的黑皮诺酿造。在酿造过程中，他对每一个环节都细致入微，从采收时机到陈酿时间都有严格的要求。

关键观点3: Fourrier酒庄的酒款具有优雅美感，追求新鲜酸度、多汁果香、精致咸味与迷人矿物香气。

酒庄的基础款勃艮第红酒款也是经过严格酿造，配额充足但价值极高。

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