爆发！又一万亿元大市场！竟是“一个人”吃出来的

主要观点总结

文章介绍了我国一人户家庭的增多以及“一人食”风潮在餐饮市场中的兴起。从快餐便利店到精致餐厅，这种趋势为消费者带来被精心服务、充满仪式感的新消费体验。商家们针对一人食的需求，从菜品分量、用餐环境到服务流程进行全面优化。数据显示，“一人食”市场规模不断扩大，未来有望突破万亿元，并且标注“一人食”标签的商家，点餐率也有所提升。

关键观点总结

关键观点1: 一人户家庭的增多和“一人食”风潮的兴起

我国一人户家庭比例增加，餐饮市场出现“一人食”风潮，满足消费者的新需求。

关键观点2: 餐饮市场为“一人食”提供的服务和体验

商家针对“一人食”需求优化服务，从菜品分量、用餐环境到服务流程都进行改进，提供充满仪式感的消费体验。

关键观点3: “一人食”市场规模和增长趋势

数据显示，“一人食”市场规模不断扩大，预计2024年将达到8000亿元，2025年突破万亿元，复合增长率约为22%。标注“一人食”标签的商家点餐率也有所提升。