“开了20年，价格不像在深圳”

主要观点总结

本文介绍了一家开在西丽大磡村的川菜小馆——三三老四川菜馆。该店已经开了二十年，以川菜为主，人均消费仅需35元。文章详细介绍了该店的几个招牌菜及其制作过程，并提到了店主一家三口操持小店的情况以及店内的环境和氛围。

关键观点总结

关键观点1: 菜品丰富，性价比高。

三三老四川菜馆提供多种川菜，如红烧鱼、肥肠等，价格亲民，符合大众消费预算。

关键观点2: 家庭小店，气氛友好。

这家店是一家家庭经营的小店，主人一家三口操持着这家店，对每个人都笑脸盈盈的辜婶可能会成为你下一次再去的理由。

关键观点3: 菜品制作讲究。

该店的菜品制作精细，如红烧鱼要活鱼现杀现处理，下锅煎至表皮金黄，再加入多种调料炖煮；肥肠的制作也非常讲究，要清洗到干净无异物，再经过多道工序烹制。

关键观点4: 适合附近工人和辣味爱好者。

由于菜品味道实在，价格实惠，这家小馆吸引了附近工厂的工人。同时，对于喜欢辣味的人来说，这里也是不错的选择。