全面禁用！事关纯牛奶

主要观点总结

文章主要报道了《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单的正式实施情况，以及关于复原乳和生乳的相关规定。修改单明确规定，生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。各大品牌乳业公司的回应是，目前销售的产品均未使用复原乳。网络对此规定引起热议，但酸奶、奶酪、冰激凌等产品仍可合法使用复原乳，但必须明确标注。文章还介绍了灭菌乳、巴氏乳、调制乳、复原乳的定义和区别，以及从营养角度对复原乳的牛奶的评估。

关键观点总结

关键观点1: 《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单的实施

报道了修改单的主要内容，即生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。

关键观点2: 各大品牌的回应

光明乳业、伊利和奥乐齐等公司的回应是，目前销售的产品均未使用复原乳。

关键观点3: 网络热议和规定细节

网络对此规定引起热议，但酸奶、奶酪、冰激凌等产品仍可合法使用复原乳，且必须明确标注。

关键观点4: 乳制品的类型和定义

介绍了灭菌乳、巴氏乳、调制乳、复原乳的定义和区别。

关键观点5: 复原乳的营养评估

从营养角度，添加了复原乳的牛奶经多次热加工，营养成分损失较多，口感风味、营养价值也受影响。

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