百年老字号，也扛不住了

主要观点总结

全聚德作为一家百年老字号烤鸭品牌，近年来业绩持续下滑，面临口碑两极分化的问题。为应对困境，全聚德采取多元化战略，尝试互联网转型、进军休闲餐饮市场、推出萌宝鸭IP等举措，但效果有限。目前，全聚德仍面临核心餐饮业务疲软、口碑争议、市场竞争激烈等挑战。未来，全聚德需要在年轻化转型中深度融合百年品牌积淀与年轻消费需求，用稳定的品质和合理的定价赢回消费者信任，形成营收增长与口碑回升的正向循环。

关键观点总结

关键观点1: 业绩持续下滑

全聚德近年来业绩下滑严重，预计归属于上市公司股东的净利润大幅下降，业绩承压态势显著。

关键观点2: 口碑两极分化

全聚德口碑出现两极分化现象，消费者对产品质量和服务体验提出质疑。

关键观点3: 多元化战略尝试

全聚德尝试多元化战略，包括布局零食赛道、打造萌宝鸭IP等，但多数尝试未达预期。

关键观点4: 年轻化转型的挑战与机遇

全聚德面临年轻化转型的挑战，需深度融合百年品牌积淀与年轻消费需求，用稳定的品质和合理的定价赢回消费者信任。

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