市食检中心开展食品安全专项培训

主要观点总结

江阴市食品安全检测中心组织了一场针对马蹄酥从业人员的专项培训，旨在提高生产企业及小作坊的质量管控和检验检测能力。培训内容包括生产许可、登记、出厂检验规范、核心检测技术以及新国标的解读等。

关键观点总结

关键观点1: 培训的目的

响应行业发展需求，提高生产企业及小作坊质量管控、检验检测能力，保障地方特色食品安全。

关键观点2: 培训的内容

包括生产许可、小作坊登记、出厂检验规范、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群等核心检测技术的培训课程，以及新国标的解读。

关键观点3: 培训的方式

坚持理论与实践深度结合，通过分组实操实训、答疑交流及考核环节，确保学员能真正掌握检验技能。

关键观点4: 培训的期望结果

增强从业者的食品安全主体责任意识与质量控制能力，为从源头保障地方特色食品安全提供技术支持。