预制菜：我们应不应该对你愤怒？

主要观点总结

本文主要讨论了罗永浩与西贝创始人贾国龙之间的口水战，引发了人们对预制菜问题的关注。文章涵盖了预制菜的国标进展、定义、口味问题、价格透明度等方面的讨论，并指出了目前餐饮业对预制菜的使用情况以及消费者对此的态度。同时，文章也提出了对预制菜治理的建议，包括重新制定规则、公示管理、餐馆菜分类管理以及建立城市餐馆特区等。

关键观点总结

关键观点1: 罗永浩与贾国龙的争议引发关注

罗永浩在多个平台发视频批评西贝的预制菜问题，引发公众热议。

关键观点2: 预制菜的国标进展及定义

预制菜的国家标准正在制定中，明确了预制菜的定义和范围，并禁止添加防腐剂，必须冷链运输。

关键观点3: 预制菜的口味问题与价格透明度

预制菜调理包为满足长期保存需要一般含高脂肪、重口味，消费者长期食用会导致口味“钝化”。同时，预制菜的价格透明度问题也备受关注，商家使用预制菜却未提前告知消费者，导致消费者质疑。

关键观点4: 预制菜的治理建议

文章提出了对预制菜的治理建议，包括强制要求餐厅在菜单上明确标注预制菜、加强监管和企业的自律、让消费者选择是否吃预制菜等。