东哥的大招来了，京东下场开干

主要观点总结

京东推出“七鲜小厨”业务，旨在取代幽灵外卖，主打放心高品质，采用供应链直营模式降低成本提高效率。通过菜品合伙人计划组织商家，然后利用供应链优化降低成本，提高效益。该模式涉及采购、运输、制作等多个环节，旨在实现多方共赢。

关键观点总结

关键观点1: 京东推出“七鲜小厨”业务，定位与美团不同。

京东推出了一个新的外卖业务“七鲜小厨”，旨在提供放心高品质的外卖，与现有的外卖平台如美团形成差异化竞争。

关键观点2: 七鲜小厨采用供应链直营模式降低成本。

京东利用自身在供应链方面的优势，通过大规模集采、复用现有供应链采购网络等方式，降低原材料成本。同时，通过标准化制作流程、中央厨房统一洗切包装等方式，减少制作过程的损耗，进一步降低成本。

关键观点3: 七鲜小厨通过菜品合伙人计划组织商家并降低风险。

京东通过菜品合伙人计划，邀请餐饮品牌和个体厨师共同参与，提供菜品配方并参与研发，以获得现金保底分成及后续销售分成，从而降低风险并吸引更多优质商家加入。

关键观点4: 七鲜小厨实现降本增效，旨在实现多方共赢。

通过供应链优化和标准化优势，京东降低了制作成本，提高了效率。同时，通过提供品质保障、降低价格等方式，吸引消费者和商家，实现多方共赢。

关键观点5: 七鲜小厨面临的挑战和未来发展。

虽然七鲜小厨的商业模式看起来很有吸引力，但实际操作中仍面临规模、运营复杂度和转型难度等挑战。未来，京东需要不断优化供应链、提高制作质量和服务水平，以应对市场竞争和用户需求的变化。

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