外卖平台“三国杀”，谁能成赢家

主要观点总结

本文报道了京东、美团、饿了么等外卖平台的竞争态势，以及餐饮行业对此的反应和担忧。文中提到了外卖平台的格局被打破，骑手、商户和平台之间的权衡和选择，以及美团等平台的应对策略。还提到了京东加入外卖行业后提出的“品质外卖”要求，以及各平台之间的竞争和补贴策略可能带来的问题。

关键观点总结

关键观点1: 外卖平台竞争格局被打破

京东、美团、饿了么等外卖平台竞争激烈，导致格局被重新洗牌，各平台通过补贴等方式吸引用户和商户。

关键观点2: 骑手的选择和社保问题

骑手们对社保和订单量看法不一，部分平台承诺为全职骑手提供全额社保，以吸引骑手。但骑手规模和订单量是外卖平台争夺的核心资源。

关键观点3: 商户的担忧和平台的策略

商户担心平台抽佣过高，影响利润。各平台通过投入巨资补贴用户、推出社保计划等措施来争取商户和用户。同时，平台也在推进明厨亮灶、保护骑手权益等方面做出努力。

关键观点4: 行业的期待与呼吁

餐饮行业期待平台良性竞争，呼吁平台不要通过巨额补贴用户后靠抽商户佣金来补齐，以免导致商户在食材上压缩成本，带来食品安全隐患。

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