新春走基层丨山西阳城：非遗枣糕贺新年

主要观点总结

随着年关的临近，山西省晋城市阳城县润城镇的传统手工麦芽枣糕迎来了生产与销售的黄金时期。近日，记者走访了当地的山西曹馍馍食品有限公司省级非遗润城枣糕生产基地，看到了工人们忙碌制作枣糕的场景。这种传统食品不仅是食品，更是传统文化的载体。公司年生产枣糕70万个，产品畅销多地。目前，全镇已初步形成“公司+合作社+示范户”三位一体的麦芽枣糕发展模式，为乡亲们铺就了一条甜蜜的致富路。

关键观点总结

关键观点1: 传统手工麦芽枣糕的生产与销售迎来黄金时期

随着年关的临近，润城镇的麦芽枣糕生产进入旺季，为了保障节日市场供应，工人们加班加点。

关键观点2: 润城枣糕不仅是食品，更是传统文化的载体

公司创始人表示，润城枣糕制作过程中严守传统工艺，寄托着人们对美好生活的向往与憧憬。

关键观点3: 润城枣糕产业已形成“公司+合作社+示范户”的三位一体发展模式

目前，润城镇已有30多家麦芽枣糕生产企业与合作社，手工制作示范户达1000多户，相关从业人员达4000多人。

关键观点4: 春节申遗成功激发大众体验传统文化的热情

阳城润城枣糕这一非遗美味正在传承古老技艺的同时，也为乡亲们铺就了一条甜蜜的致富路。