餐厅 | 四川特色绵阳米粉

主要观点总结

本文介绍了四川绵阳传统名吃——绵阳米粉，以及在北京的一家知名绵阳米粉老店‘高水杨米粉’。文章详细描述了绵阳米粉的历史背景、品牌发展、店面情况、米粉特点以及菜品推荐等。总结了文章的五个关键点：1）绵阳米粉的历史传承和知名度；2）高水杨米粉老店的品牌背景和经营时间；3）绵阳米粉的汤粉和辣度选择；4）米粉的细度和食材；5）高水杨米粉的店内环境和推荐菜品。

关键观点总结

关键观点1: 绵阳米粉的历史传承和知名度

绵阳米粉是四川传统名小吃，已有近2000年的历史传承，如今在北京等地也广受欢迎。

关键观点2: 高水杨米粉老店的品牌背景和经营时间

高水杨米粉是北京知名的绵阳米粉老店，开了不止14年，品牌历史悠久，现已在全国各地开了两百多家分店。

关键观点3: 绵阳米粉的汤粉和辣度选择

绵阳米粉分为汤粉，地道的绵阳米粉分红汤、清汤和对浇（清红汤）三类。读者可以根据自身口味选择辣度。

关键观点4: 米粉的细度和食材

绵阳米粉用的都是细粉，每日现熬骨汤做底，搭配各种经典粉码，荤素搭配。高水杨米粉的细粉有0.3毫米的数据指标。

关键观点5: 高水杨米粉的店内环境和推荐菜品

高水杨米粉的店内环境良好，推荐尝试其微辣的牛肉笋子米粉和干拌的豌杂粉。此外，店内还有一些肉系小凉菜和卤味档口供食客选择。

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