这种浑身长刺的“毛荔枝”，其实比橙子还补维 C

主要观点总结

本文介绍了红毛丹这种热带水果，包括其特点、营养价值、吃法、挑选和保存方法。红毛丹是荔枝和龙眼的近亲，味道酸甜可口，含有较高的糖分和维生素C，但同时也含有次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸两种毒素，不宜空腹大量食用。文章还介绍了红毛丹的多种食用方法和挑选保存技巧。

关键观点总结

关键观点1: 红毛丹是荔枝和龙眼的近亲，属于无患子科韶子属。

红毛丹在中国除海南外其他地区少有种植，但随着物流和冷链发展，如今各地商超也能见到其身影。红毛丹的毛刺不只是装饰或用来吓唬敌人，还能发挥实质性的帮助，如避免动物啃食和延长取食时间等。

关键观点2: 红毛丹的含水量高，味道酸甜可口，含有较高的糖分和维生素C。

红毛丹的甜酸比低于荔枝和龙眼，吃起来偏酸甜。此外，它还含有丰富的果糖和多种有机酸，营养价值较高。

关键观点3: 红毛丹的吃法多样，可以直接食用，也可以用来做菜或加工成果酱、罐头等。

除了直接吃，红毛丹还可以拿来做菜或加工成果酱等食品。解锁红毛丹的多种吃法，如沙拉到甜品等。

关键观点4: 挑选和保存红毛丹的方法很重要。

红毛丹和荔枝一样不耐储存，需要学会挑选和保存。挑选时观察外貌、嗅闻气味、关注产地和商家；保存时在不沾水状态下放入食品保鲜袋，进冰箱冷藏保存。

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