“这是最后一根稻草”，外卖大战下，一家夫妻店决定关门

主要观点总结

本文讲述了晶晶因为外卖平台补贴大战的影响，决定关闭经营了七八年的烧烤店的故事。晶晶的烧烤店堂食流水受到冲击，由于平台竞争，外卖单子并未增加，反而导致堂食客人减少，使得她陷入困境。此外，她还面临着员工、租金等固定开销的压力。晶晶尝试跟上时代的步伐，学习运营和引流，但效果不佳。最终，她决定关闭店铺，寻找新的出路。文章还提到了其他餐饮商家的困境和无奈，以及对未来餐饮行业的思考和展望。

关键观点总结

关键观点1: 外卖平台补贴大战对餐饮业的影响

外卖平台补贴大战使得商家面临压力，堂食流水受到冲击，许多商家面临生存困境。

关键观点2: 晶晶的困境与决策

晶晶的烧烤店受到外卖平台补贴大战的冲击，堂食流水下降，面临员工工资、租金等固定开销的压力。在尝试多种挽救措施后，最终决定关闭店铺。

关键观点3: 其他餐饮商家的困境

其他餐饮商家也面临类似的困境，如夫妻店、个体小餐馆等，在平台规则和流量逻辑下显得尤其被动和脆弱。

关键观点4: 餐饮行业的未来展望

餐饮行业正在发生变化，线上流量成为越来越重要的因素，但也带来了食物“温度”的丧失等问题。未来餐饮行业需要寻找平衡，既适应时代变化，又保留餐饮的烟火气和人情味。

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