这种水果花青素含量是石榴的10倍，能保护视力、抗衰老，糖尿病人也能吃

主要观点总结

本文介绍了蓝莓‘肚脐眼’里霉菌的相关问题，包括霉菌的种类、特点、判断方法、食用好处以及挑选、清洗、存储蓝莓的注意事项。文章还提醒消费者注意挑选和保存，以确保蓝莓的安全食用。

关键观点总结

关键观点1: 蓝莓特点与霉菌问题

蓝莓营养丰富，被誉为‘浆果之王’，但果实特殊结构容易积聚水分和残留物，成为霉菌滋生的高风险区域。主要霉菌为青霉菌和灰霉菌，少量食用青霉菌产生的青霉素不会对人体造成危害，但灰霉菌若接触皮肤或吸入肺部可能引起不适。

关键观点2: 判断蓝莓是否长霉菌的方法

新鲜蓝莓表面有一层天然果粉，呈白色或淡灰色，是安全的。若果蒂处出现灰绿色、黑色絮状物或绒毛状菌丝，伴随异味，则表示已霉变。

关键观点3: 食用蓝莓的好处

蓝莓富含花青素，具有保护视力、抗衰老、抗三高（高血压、高血糖、高血脂）等好处。适合糖尿病人食用。

关键观点4: 挑选、清洗、存储蓝莓的注意事项

购买时应注意挑选果实软硬适中、果粒饱满、表皮无褶皱、果蒂干燥的蓝莓。用清水轻轻冲洗蓝莓以去除表面灰尘，避免破坏果粉。存储时建议放入保鲜盒或带孔的容器，进行低温或冷藏保存。

关键观点5: 风险提示

蓝莓霉变速度较快，尤其在潮湿、高温环境中。购买后应尽快食用，避免长时间常温存放。

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