餐饮供应链“搏杀”时代来了……

主要观点总结

2023年中国餐饮总收入达到52890亿元，同比增长20.4%，但餐饮业也面临着高达百万量级的闭店数量。餐饮供应链成为餐饮企业竞争的关键，餐企需要跟上产业升级的节奏，供应链则成为餐企提升竞争壁垒的关键。餐饮5万亿产业大升级，供应链成为各方力量争抢的高地。餐饮品牌之间的战争从前端的产品、营销延伸到了后方的供应链，供应链几乎成为决定餐饮品牌生死的利器。餐饮供应链服务商的业务尝试从B端延伸到C端，同时供应链的“边界感”弱化，深度专注成为品牌标签。供应链透明化让营养和健康“看得见”，成为餐饮品牌招揽生意的新手段。从“自有”到“第三方”，餐企选择细分优势力量聚合成超级供应链，同时供应链也从“供应商”到“服务商”的身份转变，提供多样化解决方案。餐饮产业大升级背后，亦是餐饮供应链的大升级，供应链助力餐企在低价内卷中突围，保证产品品质，助力品牌产品创新。未来，供应链将决定餐企生死，餐饮人需要选择优质的供应链合作伙伴。

关键观点总结

关键观点1: 餐饮供应链成为餐企竞争的关键

餐饮供应链成为餐饮企业竞争的关键，餐企需要跟上产业升级的节奏，供应链则成为餐企提升竞争壁垒的关键。

关键观点2: 供应链服务商业务从B端延伸到C端

餐饮供应链服务商的业务尝试从B端延伸到C端，同时供应链的“边界感”弱化，深度专注成为品牌标签。

关键观点3: 供应链透明化成为新趋势

供应链透明化让营养和健康“看得见”，成为餐饮品牌招揽生意的新手段。

关键观点4: 餐企选择细分优势力量聚合成超级供应链

从“自有”到“第三方”，餐企选择细分优势力量聚合成超级供应链，同时供应链也从“供应商”到“服务商”的身份转变，提供多样化解决方案。

关键观点5: 供应链助力餐企在低价内卷中突围

供应链助力餐企在低价内卷中突围，保证产品品质，助力品牌产品创新，未来供应链将决定餐企生死，餐饮人需要选择优质的供应链合作伙伴。