玉米最营养的部位，竟然是它！但很多人都浪费了

主要观点总结

本文介绍了玉米的营养价值以及相较于其他常见食材如粳米和小麦粉的优势。包括膳食纤维、矿物质钾、维生素B2和胡萝卜素等方面的内容，并提到了玉米胚芽的营养价值。最后给出了用玉米替代部分主食的建议，并介绍了玉米的多种吃法。文章还包含了其他信息，如往期推荐、互联网新闻信息服务许可证编号、来源、编辑、审核等信息。

关键观点总结

关键观点1: 玉米的营养价值

玉米含有膳食纤维、矿物质钾、维生素B2和胡萝卜素等营养成分，部分营养成分优于粳米和小麦粉。

关键观点2: 玉米胚芽的营养价值

玉米胚芽是玉米粒中最有营养的部位，含有不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维和植物甾醇等。

关键观点3: 用玉米替代部分主食的建议

建议粗细搭配，用玉米替代部分精白米面，注意玉米的摄入量，避免蛋白质摄入不足。

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