这口腊味，美的嘞！丨有一种叫云南的生活之365天

主要观点总结

文章描述了丽江市玉龙纳西族自治县的纳西族人家在腊月期间制作腊排骨和火腿的传统技艺。这些美食是当地春节期间不可少的美食，经过盐、花椒等调料的腌制后挂在通风处晾干，制成后色泽诱人、香味扑鼻，成为年夜饭桌上的美味佳肴。文章还提到了掌上澄江的微信公众号，展示了更多精彩内容，并提供了广告营销、活动直播等合作联系方式和法律顾问信息。

关键观点总结

关键观点1: 纳西族传统技艺制作腊排骨和火腿

文章介绍了纳西族在腊月期间制作腊排骨和火腿的传统方法，包括使用哪些调料、如何腌制和晾干等。

关键观点2: 腊排骨和火腿成为当地春节不可少的美食

腊排骨和火腿在当地春节期间非常重要，是年夜饭桌上的必备佳肴，也是家乡的味道。

关键观点3: 掌上澄江微信公众号的介绍与合作信息

文章提到了掌上澄江微信公众号，展示了更多精彩内容，并提供了广告营销、活动直播等合作方式和联系方式，以及澄江融媒法律顾问的相关信息。