蚌埠市局“三个强化”筑牢夏季食品安全防线

主要观点总结

蚌埠市市场监管局为加强夏季食品安全监管，保障人民群众身体健康和生命安全，采取了多项措施，包括强化预警提示、教育培训和排查整治。通过不同渠道发布食源性疾病预警公告，开展高风险餐饮单位食品安全管理人员能力提升行动，并对高风险餐饮单位进行重点排查，及时整改问题。

关键观点总结

关键观点1: 强化预警提示

通过多渠道发布食源性疾病（食物中毒）预警公告，提示消费者注意外出用餐风险，要求餐饮服务单位增强风险防控意识，从多个方面强化日常管理。

关键观点2: 强化教育培训

采取'培训+考核'的形式，开展高风险餐饮单位食品安全管理人员能力提升行动，组织专题培训会，提升餐饮单位管理人员的食品安全意识和管理水平。

关键观点3: 强化排查整治

全市市场监管执法人员聚焦高风险餐饮单位开展重点排查，对现场发现的问题及时提出整改意见，并责令限期整改，共出动检查人员561人次，检查餐饮单位364家次，发现并整改问题482个。