实操落地的《毛发异物管理指南》正式发布

主要观点总结

本文介绍了食品工厂中毛发异物的问题，包括投诉情况、防控管理的必要性以及《毛发异物防控管理指南》的介绍。文中指出毛发异物是食品中的潜在危害，可能引发消费者投诉和舆情事件，因此食品安全负责人等需高度重视并采取有效措施进行防控。

关键观点总结

关键观点1: 毛发异物投诉情况严重

食品工厂收到的投诉中，毛发异物占比非常高，达到总异物投诉的50%以上，给企业造成很大压力。

关键观点2: 《毛发异物防控管理指南》的出台背景及目的

为了解决毛发异物问题，质安选技术团队及上海悦孜咨询公司根据已合作的千家食品企业反馈，编制了《毛发异物防控管理指南》，旨在帮助食品企业降低毛发异物风险。

关键观点3: 《毛发异物防控管理指南》的主要内容及适用人群

该指南从法规要求、产生原因、防控措施、案例实施等方面介绍了毛发管控要求，适合食品安全负责人、质量管理体系负责人、生产负责人、生产班组长、生产员工及供应商管理人员等阅读学习。

关键观点4: 获取《毛发异物防控管理指南》的方式

可以通过集赞或加入交流群的方式免费获取该指南，限量100份，先到先得。