世界防治肥胖日 专家提醒：减肥先减油

主要观点总结

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽指出，减肥需同时关注糖分和油的摄入。高能量、高脂肪的食物摄入增加肥胖风险，并可能影响血糖控制，增加心脏血管堵塞风险和2型糖尿病风险。油脂控制不可忽视，即使戒糖，过量摄入烹调油和食物中的脂肪仍可能导致多摄入500千卡至800千卡能量。专家建议采用控油壶、选择植物油、多用蒸煮等健康烹饪方式、注意食品营养标签、点餐清淡为主等策略来控制油脂摄入。

关键观点总结

关键观点1: 减肥需同时关注糖分和油的摄入。

过多摄入高能量、高脂肪的食物会增加肥胖风险。

关键观点2: 高脂肪食物摄入会影响血糖控制，增加心脏血管堵塞风险和2型糖尿病风险。

油脂控制是减肥和保持健康的重要部分。

关键观点3: 每克脂肪含9千卡能量，是同等重量糖分的2.25倍。

过量摄入烹调油和食物中的脂肪可能导致多摄入500千卡至800千卡能量。

关键观点4: 专家提供多项建议控制油脂摄入，包括使用控油壶、选择植物油、健康烹饪方式、注意食品营养标签、点餐清淡为主等。

家长应从小培养孩子的健康饮食理念，养成清淡不油腻的饮食习惯。