每天吃1个和很少吃鸡蛋，到底谁更健康？这个差别没想到

主要观点总结

文章主要解答了关于鸡蛋的争议，包括鸡蛋是否会升高胆固醇导致心脑血管疾病、鸡蛋的吃法、鸡蛋的适宜摄入量等问题。

关键观点总结

关键观点1: 鸡蛋与健康人胆固醇水平的关系

正常健康人无需过于担心鸡蛋吃多了会导致高胆固醇，因为人体有相对智能的调节机制。

关键观点2: 鸡蛋的摄入量建议

正常成年人建议每天吃1个鸡蛋。孕期、哺乳期、青春期学生、健身增肌和大病初愈者，在注意饮食平衡和烹饪方式的前提下，每天可以吃2～3个鸡蛋。高血脂人群要根据自身情况控制摄入量，最多不超过1个鸡蛋。肥胖人群要注意控制总膳食摄入量，包括鸡蛋的摄入。

关键观点3: 鸡蛋的烹饪方式和饮食搭配

除了关注吃鸡蛋的量，还要注意鸡蛋的烹饪方式（尽量采用蒸煮等少油无油方式），以及饮食整体搭配是否合理。

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