外卖大战下，羊毛出在谁身上？

主要观点总结

本文讲述了外卖大战中小商家面临的困境，平台补贴导致客单价降低，商家利润空间被挤压。商家们采取各种策略应对，包括提高菜品定价、参加平台优惠活动等。但这也带来了新的问题，如团购券核销率低、顾客习惯点外卖薅羊毛等。商家需要在单量和利润之间做出取舍，而顾客则成为了这场竞争中的“羊毛”，承受了部分商家和平台的补贴成本。

关键观点总结

关键观点1: 外卖大战中平台补贴力度大，商家和顾客都要承担一定成本。

平台通过补贴吸引用户，商家和顾客都要为此付出代价。商家要通过提高菜品定价来保障利润，而顾客则享受到了更优惠的价格，但也可能因此忽略了商家的实际成本。

关键观点2: 商家面临单量和利润的矛盾，需要在二者之间做出取舍。

商家们既想要提高单量，又想要保障利润。他们通过参加平台优惠活动等方式提高单量，但这也导致了利润空间被压缩。因此，商家们需要在单量和利润之间做出权衡和取舍。

关键观点3: 顾客成为外卖大战中的“羊毛”，承担了部分商家和平台的补贴成本。

在外卖大战中，顾客享受到了更优惠的价格，但这也导致了部分商家和平台的补贴成本被转嫁到顾客身上。商家们通过提高菜品定价等方式将平台补贴带来的负担转移到顾客头上。

关键观点4: 商家需要适应和利用平台规则，同时也要关注长远发展。

在外卖大战中，商家需要适应和利用平台规则来提高单量和吸引顾客。但同时也要关注长远发展，不能只看重短期利益而忽视长期发展。商家需要思考如何在保障利润的同时提高单量，并培养顾客的忠诚度。