高钾、高钙、高膳食纤维，还能“降温”......再没有比它更适合夏天的绿叶菜了！

主要观点总结

文章主要描述了薄荷在夏天带来的清凉感觉以及其丰富的营养价值。文章介绍了薄荷的特殊味道和成分，如薄荷醇等，以及它对人体的作用机制。此外，文章还详细阐述了薄荷在多种菜肴中的应用，以及它的营养成分如膳食纤维、钾、钙、叶酸、β-胡萝卜素等，并比较了它与常见蔬菜的营养价值。最后，文章还介绍了薄荷的多种食用方法。

关键观点总结

关键观点1: 薄荷的特殊成分和味道

薄荷的清凉感主要来源于其含有的薄荷醇等成分，这些成分能够激活人体内的特殊受体，产生凉意。

关键观点2: 薄荷的营养价值

薄荷含有丰富的膳食纤维、钾、钙、叶酸、β-胡萝卜素等营养成分，其含量甚至超过许多常见蔬菜。

关键观点3: 薄荷的食用方法

薄荷可以炒菜、做汤、凉拌、制作饮品等，吃法多样。不同的薄荷品种也适合不同的烹饪方式。

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