天心区约谈五一商圈酱板鸭经营主体

主要观点总结

天心区市场监管局联合坡子街街道办事处和五一商圈管委会，对商圈内酱板鸭经营主体进行集体行政约谈。会议通报了酱板鸭行业的监督检查情况，并对下一步监管工作进行明确。参会的法定代表人现场签订了食品安全承诺书，会议要求各经营户切实履行食品安全主体责任，监管部门将持续加大监督检查力度。

关键观点总结

关键观点1: 联合整治行动

天心区市场监管局联合坡子街街道办事处和五一商圈管委会，对商圈内的酱板鸭经营主体进行了集体行政约谈，旨在规范行业经营行为，保障食品安全。

关键观点2: 通报监督检查情况

会议通报了近期酱板鸭行业的监督检查情况，包括存在的问题和下一步监管工作的重点，让与会人员对行业现状有了更清晰的了解。

关键观点3: 专项培训与教育

监管人员对与会人员进行了专项培训，从完善管理体系、过程管理、人员管理和自查等方面出发，教育经营户如何规范经营、落实主体责任。

关键观点4: 签订食品安全承诺书

参会的76个法定代表人（负责人）现场签订了《天心区酱板鸭经营者食品安全承诺书》，承诺履行食品安全主体责任，保证食品安全。

关键观点5: 监管部门加大力度

监管部门将持续加大监督检查力度，强化食品安全抽检工作，确保商圈内的食品安全。同时，属地管理部门的负责人也对酱板鸭经营户提出了诚信经营、规范经营的要求。