食品调研专题：今年秋糖几分甜？【天风食品 | 行业专题】

主要观点总结

文章介绍了天风食品团队在南京糖酒会上的调研结果。文章对食品行业各板块进行了深入分析，包括休闲食品、乳制品、调味品、餐饮供应链和保健品。总结了各板块的关键信息，如休闲食品的竞争点、渠道变化，乳制品的细分赛道，调味品的产品特点和消费者关注点等。同时，文章还提出了一些风险提示，并给出了相关建议关注的企业。

关键观点总结

关键观点1: 调研背景和时间

天风食品团队于2025年10月15日至17日在南京糖酒会进行现场调研，共收集到124份有效问卷。

关键观点2: 销售收入情况

大部分受访者所在公司实现了销售收入的同比提升或持平。

关键观点3: 消费力恢复情况

绝大多数受访者认为消费力仍未完全恢复至疫情前水平，但消费能力仍有较大提升空间。

关键观点4: 各板块情况

休闲食品竞争集中在产品品质和口味，健康化/功能化趋势加强；乳制品中酸奶等细分赛道被看作最具潜力；调味品注重性价比和品质；餐饮供应链受预制菜影响，兴趣电商和即时零售成增长渠道；保健品注重性价比、成分透明和功效验证。

关键观点5: 风险提示

文章提出了食品安全风险、奶牛养殖疫病及自然灾害风险、环保风险、样本偏差值及样本代表性风险等风险提示。