主要观点总结
重庆多家万豪酒店推出窑鸡、小龙虾等特色单品，因物美价廉被市民和游客疯抢，带动酒店餐饮流水大幅增长。通过美团App限量供应，暑期五星酒店预订增速同比上涨。五星酒店通过亲民化餐饮服务吸引客源，实现突破性的会员权益发放，带动高星酒店住宿等业态流量增长。高星酒店转型探索契合多地鼓励餐饮企业转型、拓宽销售渠道的政策方向。
关键观点总结
关键观点1: 重庆万豪酒店推出特色菜品引起疯抢
重庆多家万豪酒店推出窑鸡、小龙虾等特色单品，因物美价廉被市民和游客疯抢，至少卖出10000单，带动酒店餐饮流水增长。
关键观点2: 五星酒店通过美食吸引客源
五星酒店推出特色餐饮，如手工炙烤窑鸡等，吸引食客尝试并转化为酒店正餐或住宿用户。重庆富力艾美酒店因秘制窑鸡供不应求而限量供应。
关键观点3: 美团与万豪合作推动业务增长
美团与万豪战略合作，发放会员大礼包，包含餐饮红包券，吸引食客尝试五星酒店的餐饮和住宿。这一合作在重庆美食江湖实现了突破性爆发，带动高星酒店住宿等业态流量增长。
关键观点4: 高星酒店转型探索契合政策方向
高星酒店通过亲民化餐饮服务吸引客源，这一转型探索契合多地鼓励餐饮企业转型、拓宽销售渠道的政策方向。万豪酒店借力餐饮服务优势，率先创新，为其他高星酒店提供了转型新思路。
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