当机器人的风“吹进”厨房 炒菜机器人真能替代大厨？

主要观点总结

成都餐饮行业科技智能发展创新研讨会上，炒菜机器人亮相。四川熊喵大师科技有限公司董事长黄天勇表示，其炒菜机器人可复刻厨师火候，中餐市场面临人才供给不足的问题，数字菜谱和炒菜机器人或为解决方向。目前全球智能炒菜机器人市场处于高速增长期，预计中餐市场将迎来爆发式增长。

关键观点总结

关键观点1: 炒菜机器人亮相成都餐饮行业科技智能发展创新研讨会

四川熊喵大师科技有限公司展示了其炒菜机器人和数字菜谱，表明炒菜机器人能够复刻厨师火候。

关键观点2: 中餐市场面临人才供给不足的问题

黄天勇表示，中餐行业面临着巨大的人才需求，但目前人才供给严重不足，数字菜谱和炒菜机器人可以作为一种解决人才供给的方向。

关键观点3: 全球智能炒菜机器人市场高速增长

根据QYR数据，全球智能炒菜机器人市场销售额不断增长，中国作为核心市场也在快速发展，预计中餐市场将迎来爆发式增长。

关键观点4: 企业竞争及发展方向

虽然竞争对手众多，但每种炒菜机器人都有自己的比较优势。企业需聚焦核心技术研发、构建生态闭环，并关注海外市场机会。

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