走下坡路的品类，都去街头摆地摊了

主要观点总结

文章主要讨论了地摊创业项目的现象及其背后的真实情况。作者提到了通过社交媒体推送的地摊创业项目，如大锅卤菜、榴莲饼和爆浆猪排等，并分析了这些项目的实际情况和背后的趋势。文章指出，餐饮创业门槛已经提高，需要理性思维和勤奋努力，而不是仅仅依靠视频中的渲染来创业。

关键观点总结

关键观点1: 社交媒体推送的地摊创业项目层出不穷，吸引了很多有激情的创业者。

作者提到了通过社交媒体搜索“大锅卤菜”后，每天会推送新的创业项目，如凉菜稀饭、云朵舒芙蕾、冰淇凌臭豆腐等。

关键观点2: 部分地摊创业项目背后的真实情况并不如视频中那么美好。

作者以大锅卤菜为例，指出热闹景象只发生在视频中，现实中年轻人对卤味的消费热情下降，卤味价格高是导致这一现象的主要原因。

关键观点3: 餐饮创业门槛已经提高，需要理性思维和勤奋努力。

文章指出，地摊餐饮“骗局”的风行与一种陈旧观点相关，即干餐饮是低门槛的事。但实际上，随着信息差的消除和供应链的完善，餐饮创业已经变得不那么容易。

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