权威回复 | 薯条/薯片的生产许可归类和执行标准问题

主要观点总结

文章主要讨论了关于薯条/薯片的分类与标准问题。首先，探讨了薯条/薯片的生产分类，确认其应归类到薯类和膨化食品，而非蔬菜制品。其次，文章提及了薯条/薯片的执行标准，指出其应执行GB/T 22699或GB 17401或QB/T 2686标准，并不执行QB/T 2076果蔬脆的标准。

关键观点总结

关键观点1: 薯条/薯片的生产分类

根据《食品生产许可分类目录》，薯条/薯片应归类到“薯类和膨化食品”，不应归类到“蔬菜制品（蔬菜脆片）”的类别。

关键观点2: 薯条/薯片的执行标准

采用膨化工艺生产的薯条/薯片产品应当符合《食品安全国家标准 膨化食品》（GB 17401）的标准，而不是执行QB/T 2076果蔬脆的标准。