线上线下协同治理 守好网络餐饮安全关

主要观点总结

苏州市场监管部门为加强网络餐饮监管，坚持线上线下协同治理，通过数据驱动、商家自律和社会共治，保障百姓舌尖安全。平江路历史街区的餐饮单位采用数字化应用，展示精准位置和食品安全信息。餐饮店参与'苏味美食'项目建设，商场对外卖商家做统一管理。苏州工业园区商业综合体食安工作站开展多项工作，提升餐饮商家能力，试点“互联网+AI＋明厨亮灶”系统监控后厨。同时，苏州市市场监管局与网络餐饮平台开展政企合作，推进数据互通，实现监管对象清晰，帮助外卖平台提升入驻商家的核验能力。

关键观点总结

关键观点1: 苏州市场监管部门加强网络餐饮监管

苏州市坚持线上线下协同治理，通过数据驱动、商家自律和社会共治，全力守护百姓舌尖安全。

关键观点2: 平江路餐饮单位采用数字化应用

平江路历史街区的餐饮单位利用数字化形式展示精准位置和食品安全信息，包括经营状态、日常监督检查记录等。

关键观点3: 苏州商场统一管理外卖商家

苏州一些商场对商圈内的餐饮商家进行统一管理，确保外卖食品安全可靠。

关键观点4: AI技术用于监控餐饮后厨

苏州工业园区试点使用“互联网+AI＋明厨亮灶”系统监控餐饮后厨加工过程，自动识别违规操作行为并要求整改。

关键观点5: 苏州市市场监管局与网络餐饮平台合作

苏州市市场监管局与网络餐饮平台开展政企合作，推进数据互通，建立专题数据库并开放公共数据，提升核验能力从“人工比对”到“智能验真”。