小伙连炫三碗后，以为是拉肚子，结果确诊肝肾衰竭！医生紧急提醒：夏季高发

主要观点总结

本文报道了一起因食用凉皮导致的米酵菌酸中毒事件，涉及一名在浙江金华义乌打工的29岁男子。该男子因食用存放过久的凉皮而中毒，病情危重，经过医院抢救才脱离生命危险。文章还介绍了米酵菌酸中毒的相关知识，包括其高死亡率和中毒后的症状，以及预防措施。提醒人们在夏季要注意食物变质带来的危害。

关键观点总结

关键观点1: 浙江金华义乌一名男子因食用凉皮导致米酵菌酸中毒，病情危重。

男子食用存放过久的凉皮，医生结合其饮食史和症状判断为米酵菌酸中毒。医生强调夏季是米酵菌酸中毒的高发期，需要警惕。

关键观点2: 关于米酵菌酸中毒的详细介绍和后果。

米酵菌酸毒性很强，只需1毫克即可致命，没有解药可治。中毒后常累及多个器官，轻则腹痛、呕吐、腹泻，严重时可导致肝肾损伤甚至多器官衰竭死亡。中毒患者死亡率超过40%。

关键观点3: 预防措施和建议。

要避免米酵菌酸中毒，需要选择正规商家的食品并注意生产日期和保质期。在高温天，要特别注意食物的存放时间，一旦发现食物变质或发酸有异味，绝对不可食用。此外，木耳等食材也要即泡即食，避免长时间泡发。

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