这样吃水果，一口就可能拉肚子！街边水果切隐藏这些风险

主要观点总结

本文讲述了街边果切的安全风险，主要涉及霉变水果、卫生情况以及制作和存放时间的问题。

关键观点总结

关键观点1: 霉变水果滥竽充数

商家可能将烂掉的水果削皮切块后以次充好，肉眼难以辨认。食用霉变水果可能导致胃肠炎、神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸等健康风险。

关键观点2: 卫生情况堪忧

街边果切的卫生情况难以保证，包括工作人员的手部卫生、水果清洗情况、刀具和砧板卫生以及口罩佩戴等。这些都可能污染食物，增加食用安全风险。

关键观点3: 制作和存放时间不明

街边果切的制作和存放时间不明确，切开后的水果更容易滋生细菌和变质。食用长时间存放或变质的水果可能增加健康风险。