又一品牌破千店！本土玩家“剿杀”冰淇淋赛道

主要观点总结

本文介绍了现制冰淇淋品牌“波比艾斯”的崛起和快速扩张，以及其背后的冰淇淋市场的竞争态势。文章还提到了其他新中式冰淇淋品牌的发展情况以及冰淇淋市场的整体趋势。同时，也提到了一些老牌网红品牌的回归和某些冰淇淋巨头的战略调整。

关键观点总结

关键观点1: 波比艾斯的快速扩张和现制冰淇淋市场的竞争态势

波比艾斯宣布门店数量突破1150家，覆盖全国27个省份、150余个城市。其独特的现烤华夫饼作为冰淇淋底托是一大亮点。冰淇淋市场的竞争日益激烈，本土品牌正在崛起，国际巨头面临困境。

关键观点2: 波比艾斯的产品创新和市场策略

波比艾斯围绕现烤华夫冰淇淋这一核心产品不断延伸，丰富产品线。借鉴茶饮行业的加料模式，提升产品的个性化与丰富度。在新品研发方面，推出了一系列创新冰淇淋口味，并引入现磨咖啡和清爽柠檬水等饮品，以满足更多消费需求。在市场扩张上，波比艾斯采用地级市策略和大店模式，满足消费者的不同需求。

关键观点3: 新中式冰淇淋品牌的发展

一批新中式冰淇淋品牌通过优化供应链，成功将意式Gelato转变为平价、大众化的选择，并在市场上崭露头角。例如野人先生和忠曜堂等品牌的快速扩张，以及他们对年轻消费者的吸引力。

关键观点4: 老牌网红品牌的回归和冰淇淋巨头的战略调整

一些老牌网红品牌以全新面貌回归市场，如光明乳业旗下的爱茜茜里和DQ冰淇淋的未来发展规划。然而，并非所有品牌都能在竞争中保持优势，例如哈根达斯和茅台冰淇淋的困境。

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