FC、NFC、HPP……不同果汁到底有何差异？

主要观点总结

本文主要对市面上的果汁产品进行分类和解析，介绍了果汁与果汁饮料的不同，以及果汁产品中出现的“FC”、“NFC”和“HPP”等概念。文章还提醒消费者如何区分和选购果汁产品，并强调了果汁技术的革新本质上是人们对“新鲜”的无限追求。

关键观点总结

关键观点1: 果汁分类和命名

市面上的果汁饮品可以简单分为“果汁”与“果汁类”饮料两大类。其中，“果汁”是指实际果汁含量为100%的纯果汁，而“果汁类饮料”指的是实际果汁含量不足100%的含果汁产品。

关键观点2: FC、NFC、HPP解析

FC全称From Concentrate，是浓缩还原果汁；NFC全称Not From Concentrate，是非浓缩还原果汁；HPP是超高压冷杀菌技术。这三种技术都会影响果汁的风味和口感。

关键观点3: 如何选购果汁产品

消费者可以通过查看瓶身标识的饮料名称和产品类型、观察配料表来区分和选购果汁产品。同时，文章也提醒消费者注意一些标注“NFC”但实际含有FC果汁的产品，避免购买到不符合心理预期的产品。

关键观点4: 果汁技术的革新

从浓缩还原（FC）到非浓缩（NFC），再到超高压冷杀菌（HPP），果汁技术的每一次革新，都是人们对“新鲜”的无限追求。

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