2025年同庆楼夏季食品安全百日专项行动启动啦～

主要观点总结

同庆楼总部及全国各酒店自5月至9月启动“夏季食品安全百日专项行动”，旨在有效预防夏季食源性疾病，保障顾客用餐安全。

关键观点总结

关键观点1: 行动时间与内容

行动时间自2025年5月开始至9月结束，内容包括原辅料验收、后厨卫生、有害生物防治、原辅料储存温度、专间沉降涂抹样检测以及清洗消毒等专项整治行动。

关键观点2: 总部对旗下酒店实施全面原辅料验收专项整治行动

5月，总部食品安全部对旗下所有酒店进行了全面的原辅料验收专项整治行动，严格把控原料验收环节，确保原料验收的质量。

关键观点3: 行动目的

大力推行夏季食品安全百日专项整治行动，旨在进一步排查食品安全风险隐患，有效预防和控制夏季食品风险，确保夏季食品安全，让民众吃得放心、安心。