嘉峪关市召开养老机构及老年助餐单位落实食品安全主体责任集体约谈暨培训会

主要观点总结

嘉峪关市市场监督管理局联合市民政局针对全市各养老机构及老年助餐单位召开了食品安全主体责任约谈会和食品安全管理能力提升培训会。会议围绕存在的问题和风险隐患进行了约谈，并提出了明确的工作要求。通过会议，进一步提升了养老机构及老年助餐单位的食品安全意识和管理水平，为筑牢全市养老机构及老年助餐单位食品安全防线奠定基础。

关键观点总结

关键观点1: 会议目的

为进一步压实养老机构及老年助餐单位食品安全主体责任，保障老年人饮食安全。

关键观点2: 会议内容

市市场监管局围绕从业人员日常卫生防护、设施设备配备、加工过程控制等方面进行了约谈；市民政局提出了食材管理、老年餐营养搭配等要求，并开展了相关法规宣贯学习和实际案例讲解。

关键观点3: 会议成果

通过责任约谈和业务培训，提升了养老机构及老年助餐单位的食品安全意识和管理水平，为筑牢全市养老机构及老年助餐单位食品安全防线奠定基础。

关键观点4: 未来监管措施

市市场监管局、市民政局将持续加强对养老机构及老年助餐单位的食品安全监管，加大监督检查力度，加强部门协作，确保老年人饮食安全。

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