通知！国务院食安办要求强化“五一”和端午期间食品安全

主要观点总结

国务院食安办要求各地食安办加强'五一'、端午节假日期间的食品生产、销售、餐饮服务环节的监管工作，保障食品安全。通知要求强化生产销售环节监管，特别是对大宗食品生产企业和大型食品销售企业的监督检查。同时，强调餐饮服务环节监管，特别是针对旅游景区和商业区的连锁餐饮和农家乐等。此外，还需强化食品抽检监测，并及时发布食品安全消费提示，处理消费者投诉举报，积极稳妥处置食品安全突发事件。

关键观点总结

关键观点1: 通知要求各地食安办高度重视节假日期间的食品监管工作。

为保障人民群众度过欢乐祥和的假期，国务院食安办要求各地食安办加强对食品生产、销售、餐饮服务环节的监管。

关键观点2: 强化生产销售环节监管。

通知要求加大对米面油、肉蛋奶等大宗食品生产企业，以及大型食品销售连锁企业、食品批发企业、商场超市的监督检查力度。

关键观点3: 强化餐饮服务环节监管。

通知以连锁餐饮服务企业、集体用餐配送企业、中央厨房等为重点对象，加强餐饮服务环节食品安全风险排查和隐患综合治理。

关键观点4: 组织食品抽检监测。

通知要求组织开展粽子等节日热销食品专项抽检，对抽检不合格的食品及时核查处置。

关键观点5: 强调依法打击违法违规行为。

通知要求各地依法依规、从严从快打击违法违规行为，严格落实处罚到人，涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。