守护“舌尖上的安全”！晋安这场培训直指集中用餐单位核心责任

主要观点总结

本文报道了晋安区市场监管局针对食品安全举办的专题培训活动，通过案例分析、指导培训、后厨改造和第三方体检服务等多种方式，加强食品安全的监管和管理。涉及学校、企业食堂、集体用餐配送单位等70余名食品安全负责人和监管人员的参与。

关键观点总结

关键观点1: 晋安区市场监管局举办食品安全专题培训。

辖区学校、企业食堂、集体用餐配送单位等食品安全负责人和监管人员参加，共同学习最新监管要求，破解日常管理难题。

关键观点2: 培训现场结合案例进行分析解读。

市场监管部门工作人员通过案例分析，详细讲解问题出在哪里、如何整改，使抽象的规定变成可操作的‘避坑指南’。参会人员感慨培训的实际效用。

关键观点3: 晋安区市场监管局采取‘培训+指导+升级’组合拳。

包括办证‘直通车’、培训‘全覆盖’、后厨‘大改造’和第三方‘体检’服务等措施。协助学校和企业完善食品安全管理，从硬件上堵住安全漏洞。

关键观点4: 晋安区市场监管局将持续开展食品安全监管工作。

相关负责人表示将督促企业把责任落到实处，并计划开展更多线上课程和现场指导会，以织密食品安全防护网。

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