卫健委公告：新增5种新食品原料

主要观点总结

文章介绍了关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告，包括新食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种的审查结果及公告内容解读。重点介绍了D-阿洛酮糖、酿酒酵母CNCM I-3799、动物双歧杆菌乳亚种BLa80、长双歧杆菌婴儿亚种LMG 11588和透明质酸钠（提取法）等五种原料或产品的相关信息。

关键观点总结

关键观点1: 新食品原料、食品添加剂和食品相关产品的新品种被审查通过并公告。

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，审评机构组织了专家对这些物质的安全性评估材料进行了审查。公告附件中列出了具体的新食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种。

关键观点2: D-阿洛酮糖是一种新食品原料，通过微生物发酵法或酶转化法生产制成。

D-阿洛酮糖是一种六碳酮糖，少量天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等食品中。本次批准的产品是通过微生物发酵法或酶转化法制成的，其中微生物发酵法是以葡萄糖或蔗糖为原料，经大肠杆菌AS10发酵等工艺制成。该原料在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，不宜食用。

关键观点3: 其他被批准的物质包括酿酒酵母CNCM I-3799、动物双歧杆菌乳亚种BLa80、长双歧杆菌婴儿亚种LMG 11588和透明质酸钠（提取法）等。

这些物质都经过了安全性评估，并被批准用于食品中。其中，透明质酸钠是以家鸡的鸡冠为原料制成，含有透明质酸钠、硫酸软骨素和胶原蛋白等成分。这些物质在推荐食用量内食用，但在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，不宜食用。