调味品长霉的元凶已确认！90%家庭存在储存误区！

主要观点总结

本文介绍了酱油及其他调味品瓶口出现不明物质的原因，以及如何在高温高湿季节正确保存调味品防止长霉。文章提到的关键点包括：出现的白色物质主要是霉菌；避免食用长霉的调味品；开封后保存不当是导致酱油长霉的主要原因；高温高湿季节需格外注意厨房卫生；正规厂家生产的酱油出厂前几乎不可能自带霉菌；无防腐剂、低盐调味品及纯粮酿造的调味品更易长霉；正确的保存方法是关键，包括及时擦干瓶口、盖紧瓶盖、按提示做好贮存等。

关键观点总结

关键观点1: 出现的白色物质是霉菌

调味品瓶口的白色、灰色等绒毛状物质主要是霉菌，它们长期接触调味品后大量繁殖，形成霉斑。

关键观点2: 避免使用长霉的调味品

一旦发现调味品长霉或超过保质期，都不应再食用。

关键观点3: 开封后的保存是关键

酱油长霉的主要原因之一是开封后保存不当，接触到空气中的霉菌。因此，每次使用后需及时擦干瓶口，盖紧瓶盖。

关键观点4: 高温高湿季节需防霉

潮湿温暖的季节是霉菌生长的高峰期，需格外注意厨房卫生和干燥整洁。

关键观点5: 正规厂家生产的酱油出厂不带霉菌

正规厂家采用高温灭菌工艺，且酱油灌装封口后隔绝空气，阻断了霉菌的感染途径，因此出厂前几乎不带霉菌。

关键观点6: 无防腐剂、低盐调味品及纯粮酿造调味品易长霉

这些调味品因富含营养成分，更容易吸引霉菌生长。因此，需特别注意保存方式，如冷藏存放。

关键观点7: 正确的保存方法是避免长霉的关键

及时擦干瓶口、盖紧瓶盖、按提示做好贮存是避免调味品长霉的重要步骤。

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