全面禁用！事关纯牛奶

主要观点总结

文章主要介绍了关于纯牛奶新标准的内容，包括《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单的实施细节及其对消费者和市场的影响。

关键观点总结

关键观点1: 新标准关于纯牛奶的规定

新标准规定生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。这有助于提高纯牛奶的营养和品质。

关键观点2: 调制乳和复原乳的定义与区别

调制乳是在牛奶基础上添加食品添加剂的奶，如酸奶和含乳饮料；复原乳则是干燥后的奶粉加水复原而成的牛奶。使用复原乳生产的乳品不得标注“纯牛（羊）奶”，而是作为调制乳管理。

关键观点3: 新标准对消费者的影响

新标准实施后，纯牛奶必须100%以生牛乳为原料加工，这使得纯牛奶的营养和品质得到提升。同时，标签更加清晰，百姓选择起来更为简单。

关键观点4: 关于牛奶价格的问题

国内生鲜乳供应充足，价格处于低位，企业完全能够在不增加成本的情况下全面转向生鲜乳生产。因此，牛奶涨价的可能性不大。

关键观点5: 新标准对进出口的影响

中国原奶核心质量指标优于欧盟标准，国产灭菌乳产品在国际竞争中将更有竞争力。

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