65岁老人吃自制生腌蟹住进ICU，丈夫也住院治疗，这口生腌还能不能吃？

主要观点总结

本文讲述了一家人因食用自制生腌蟹而遭遇沙门氏菌感染的危险，其中65岁的阿姨因脓毒性休克生命垂危，经过医院抢救后转危为安。文章提醒人们注意生腌食品的风险，特别是沙门氏菌和创伤弧菌的危害。文章还提到了高危人群应谨慎食用生腌食品，并给出了一些建议。

关键观点总结

关键观点1: 自制生腌蟹导致一家庭成员遭遇沙门氏菌感染危机。

文章描述了一家人因食用自制生腌蟹而遭遇沙门氏菌感染的危险，其中阿姨因脓毒性休克生命垂危，经过医院抢救后转危为安。

关键观点2: 沙门氏菌和创伤弧菌在生腌食品中的危害。

文章强调了沙门氏菌和创伤弧菌在生腌食品中的致病性和危险性，它们能通过肠道黏膜或皮肤微小伤口进入人体，对免疫力弱的人来说尤为危险。

关键观点3: 高浓度酒并不能替代医用酒精进行杀菌。

网上有观点认为高浓度酒能杀菌，但文章引述专家观点指出，高浓度酒与医用的高浓度酒精差别很大，自制生腌食品仍有很大风险。

关键观点4: 高危人群应谨慎食用生腌食品。

文章提到了几类高危人群，如肝病患者、糖尿病患者、免疫抑制患者和老年人，他们食用生腌食品后可能面临极大风险。建议这些人群避免食用生腌海鲜。

关键观点5: 食用生腌食品的建议。

文章给出了食用生腌食品的建议，包括选择深度冷冻的海鲜、自制生腌要注意卫生、高危人群彻底避免、出现症状及时就医以及定期检查寄生虫等。