【科普】餐桌上的中药材｜药食两用话藿香

主要观点总结

本文介绍了藿香的特征、性状及选购方式、贮存常识、性味功效、药理作用、临床应用、用法用量、应用注意事项以及食疗和药膳。藿香具有独特的香气和药用价值，广泛用于中药和食疗领域。

关键观点总结

关键观点1: 藿香的特征和香气

藿香具有浓郁的树脂香、草本的腥味、中药的苦味以及薄荷般清凉的木质香气。其是唇形科植物广藿香的干燥地上部分，按产地不同分石牌广藿香及海南广藿香。

关键观点2: 藿香的性味功效和药理作用

藿香辛，微温。归脾、胃、肺经。具有芳香化浊、开胃止呕、发表解暑的功效。其挥发油能刺激胃黏膜，促进胃液分泌，增强消化力，对胃肠有解痉、防腐作用。此外，还有抗真菌、抗病毒、抗钩端螺旋体作用。

关键观点3: 藿香的临床应用和用法用量

藿香用于湿滞中焦证、暑湿证及湿温证初起、呕吐等。现代临床报道有用于慢性鼻窦炎、念珠菌性阴道炎、小儿泄泻等疾患。用法用量为3克~9克。外用可煎水含漱，或燃烧后剩余物研末调敷。不宜久煎。

关键观点4: 藿香的食疗和药膳

藿香可以用于制作多种食疗和药膳，如藿香叶羹、藿香佩兰茶、藿香生姜汤、藿香烤鲤鱼等。这些食谱具有散热除烦、解暑热、止吐泻等功效。

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