热点关注|警惕劣质冰杯！

主要观点总结

本文介绍了冰杯的流行以及相关的食品安全标准和注意事项。冰杯成为年轻人消暑的神器，但制作和销售过程中需要注意其安全性和卫生标准。文章提到了冰杯与自制冰块的差异，强调了食用冰的标准和即将到来的行业标准变化。同时，也指出了冰杯安全的两大“雷区”，并给出了选购冰杯的四个建议。

关键观点总结

关键观点1: 冰杯的流行和消暑效果

冰杯成为年轻人消暑的神器，各大企业纷纷入局，街头小巷都能看到它的身影。

关键观点2: 冰杯与自制冰块的差异

冰杯里的冰块不是普通的自制冰块，而是经过标准化流程、工厂规模化生产制作的冰块，具有硬度大、降温快、更耐融的特点。

关键观点3: 食用冰的行业标准和要求

市面销售的冰杯需要符合一定的食品安全国家标准和行业标准，即将实施的《冷冻饮品 食用冰》（QB/T 8022-2024）对食用冰的微生物限量有严格的要求。

关键观点4: 冰杯安全的两大“雷区”

冰杯的安全问题主要源于两个方面，一是水源，二是反复冻融。如果水源不干净，其中的杂质和微生物会被封在冰块中。此外，如果冰块反复融化冻结，每一次融化都可能成为细菌的繁殖机会。

关键观点5: 选购冰杯的建议

消费者在购买冰杯时，应查看产品的身份证明，选择有生产厂家、生产许可证、生产日期、保质期等标识齐全的产品。同时，应注意产品的颜值状态，选择包装密封完好的产品。此外，还要遵守安全红线，开封后的冰杯应及时食用。

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