星空夜话｜癌细胞喜欢的十种食物，有人一天吃七八种！自查→

主要观点总结

文章主要介绍了关于饮食与癌症风险的一些信息，包括水果、蔬菜、饮品和肉类等方面的内容。

关键观点总结

关键观点1: 腐坏发霉的水果含有致癌霉菌毒素

腐坏水果中的展青霉素和赭曲霉毒素A等霉菌毒素是国际癌症研究机构列为致癌物的有害物质。

关键观点2: 腌制菜和油腻菜可能增加患癌风险

常吃腌菜可能增加食管癌的患病风险，油腻的菜脂肪含量高，高脂肪饮食是大肠癌的高危因素。

关键观点3: 烫嘴饮品、含糖饮品、酒精饮品增加患癌风险

烫嘴饮品国际癌症研究机构列为2A类致癌物，含糖饮品和酒精饮品过量饮用也会增加患癌风险。

关键观点4: 加工肉、过量红肉、烧烤肉类和中式咸鱼可能增加患癌风险

加工肉类中的亚硝酸盐和咸鱼中的亚硝胺等化学物质可能增加患癌风险，过量红肉和烧烤肉类也因为高脂肪和高温烹调而可能增加风险。