关于印发北京市食品经营许可审查细则的通知

主要观点总结

北京市市场监督管理局印发了《北京市食品经营许可审查细则》，以规范食品经营许可，结合本市实际制定了细则。细则适用于各级市场监督管理部门或市、区人民政府确定的相关部门对食品经营许可申请的审查。申请食品经营许可的企业需按照主体业态和经营项目分类提出，并按照要求配备食品安全管理人员。

关键观点总结

关键观点1: 细则的制定背景和目的

为了贯彻落实《食品经营许可和备案管理办法》《食品经营许可审查通则》和《京津冀食品经营许可和备案管理实施办法》，规范食品经营许可，结合本市实际，北京市市场监督管理局制定了该细则。

关键观点2: 细则的适用范围

细则适用于北京市各级市场监督管理部门或市、区人民政府确定的相关部门对食品经营许可申请的审查。

关键观点3: 申请食品经营许可的分类要求

申请食品经营许可的企业需按照主体业态和经营项目分类提出，主体业态以主要经营项目确定，不可复选；经营项目根据实际经营情况申报，可以复选。

关键观点4: 食品安全管理制度及人员审查要求

食品经营者应建立健全食品安全管理制度，包括食品安全自查、食品安全追溯、从业人员健康管理等，并明确保证食品安全的相关规范要求。

关键观点5: 食品经营许可审查要求

行政审批部门应按照食品经营主体业态、食品经营项目，结合食品安全风险高低，对食品经营许可申请进行分类审查。现场核查时，核查人员不得少于2人。

关键观点6: 其他重要条款

细则还涉及食品安全管理人员的配备、食品销售经营者同时从事冷荤类食品制售、散装熟食销售的要求、承包集中用餐单位食堂的经营企业的要求等内容。

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